| 来源：澳洲网站 转眼是第二十二年的圣诞时节了，我喜欢澳大利亚的圣诞：没有白雪，壁炉；但是在这个多文化的国家里，有太多风格的圣诞卡，圣诞树，圣诞老人，圣诞腊烛和圣诞礼物， 以及圣诞盛餐。
新教和罗马天主教圣诞是每年的12月25号，也有一些东部教堂圣诞是每年的一月6号或者7号。12月25号是耶稣的生日，耶稣是上帝的孩子，弥赛亚送他来保存了人类。
圣诞老人是圣诞的标志，在我们澳大利亚墨尔本的腊烛灯光晚会是1937年开始，从此每年此时节一天晚上，各地区的人们会带上毯子，腊烛，聚集在大草坪的大影幕前同唱圣诞颂歌。悉尼每年有它自己的圣诞腊烛烛光晚会，同时此时节，各个区域也有不同形式的欢聚活动。
圣诞更是孩子们的节日，每年孩子们在这些圣诞的故事，圣诞的颂歌里成长，还有太多太多的圣诞礼物。
说起圣诞的食品真是够多的，在澳洲有火鸡，火腿，海鲜，色拉，还有难忘的布丁和帕夫洛娃。
在圣诞时节里，是家人，朋友会聚的好时机，一年到头，窜窜门，拉拉家常，吃吃饭，再看看朋友的家里那些新变化。。。。。。
我们家的圣诞盛餐是放在25号的中午，我妹妹一家和一些好朋友及同事一起聚餐，我和老公，24号开始买菜，25号一大早就要开始忙碌，现在我就和大家一起分享一个圣诞菜吧！
今年和往年一样还是来个大火腿，大家一直都说，KR CASTLEMAINE这个牌子的火腿口感特别好，听说 KR CASTLEMAINE 做火腿已有100年的历史，用的是澳洲的猪肉，慢火烟薰，保住了原汁和原味，得到了火腿层层深入的独特景地， 更好的是，由于它精制的工艺，还可以做成中国菜。
KR CASTLEMAINE可以在COLES, WOOLWORTHS 等一些大超市买到，买整只的话便宜，每公斤只有$9.00，一只大概是$50左右，可以足够30 到 40人吃，如果一次吃不了，还有很多种吃法，吃个三,四天不会厌的，很实用。
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