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元悫园艺栏 西红柿之五5.用水 西红柿的用水原则与用肥一样：要足但必须适量而不能间断。水，本身就是肥，缺水、肥料也难以溶解运输；水，本身也是防病虫的措施。水不足、过多、积水，根生长环境缺水、缺氧、不仅根发育受阻还因而发病、斓根，地上枝叶生长受阻、果成熟了还出现黄斑病（与日灼相似）。相反水分供应调节得好还能促进根的发育。 G.Ross家园西红柿丰产经验在种下幼苗时，即用一PVC硬塑灌水管至少80cm长，插在旁边，就在水管灌水。这办法好处是让水自深层吸上、近乎天然水的供应，尤其在清耕菜地（没有任何覆盖：即没有干草等死物覆盖或没有间种绿肥等生物覆盖，都称为清耕、意思是仅仅中耕保水）清耕地在大雨后或灌水后一经曝晒、地面就板结不透水，在澳洲旱大陆是随处可见的普遍现象，对环境伤害至大。用这管灌方法就能避开板结把水送到地里。这样深层坭土水份丰足、就收到引根深扎的效果。同时对那叶片忌潮湿的蔬菜特别有利（西红柿就是典型的一个，叶片弄湿了，入夜就成为很多真菌、昆虫的繁殖、传播场所）。然而它却存在一个难以避免的缺点，就是水源偏于一侧，也就使根往一侧发展（和滴灌一样，我在昆省荔枝园工作、观察根群发育时，见过这些现象）。不够理想。 另一个做法是我们老前辈的沟灌法。那是百多年前的华侨菜农的做法（当然是大面积的耕作了），以高畦种植、畦间亦可行人又是灌沟。同样可把水引至深层、既减少地面蒸发的损失、又引根深生，自然丰收。当时悉尼地方报纸还署文表彰他们辛勤地天天挑水倒进沟内灌溉菜地和合理用水的方法。（那时华侨菜农已成为曰渐商业化的悉尼巿的主要供应者之一）这方法在水源丰足的地方，如河边湖边或有水井供水的地方较易实行。 在家园小规模种植不如采用深灌加覆盖的办法。 深灌：是指一次灌透不宜天天洒水。最好的办法莫如桶灌。记得六年前大旱年头、政府提倡利用家庭废水grey water(澳洲人的俗称）。就是把洗菜、洗衣的二次废水等贮起来用到花园里。今天自然可用水笼头的水、一桶一桶、直接灌进西红柿苗周围，既避免四处散失和洒湿叶片、又可深灌底土。每天用手提水淋花园行吗？说实在，自大旱年头至今，和老伴二人仍天天提废水浇花园、还是个有益身心的好活动，真是老少咸宜。 覆盖：最佳材料是干草了。如蔗榨Sugercane Mulch，牧草碎Lucerne Hay Mulch。你有兴趣看电视的花园节目的话，现在已全国推荐干草覆盖，都是厚达1-2寸多的覆盖层。这样、既可避免表土板结，又在炎夏降低地温还防止了杂草入侵（飞来的草籽大都被干草架起晒干，日后还为菜地增加了有机质，这就是干草覆盖在全国推荐的原因。 西红柿淋水应按它生长期进行。幼苗种前在种植范围先淋透，种时用周围干土定植后便淋定根水，以后一周内不再淋水，亦未能覆盖。未见花前仍保持一周一次淋透已足。见小果串truss出现，就增为一周二次。到了果已成型，别忘了这淋水就与液肥Power Feed，Harvest（Amgrow新推出有机液肥）等等结合进行。而覆盖则在小苗成长至三寸内外、（这时根已向外扩散）就要一次盖好，这样丰收就有基础了。 6. 抹芽（有人称这工作为修剪pruning，因它也是修剪的一种方法） 当幼苗发棵时、生长壮旺的很快出现侧芽，即主干与叶柄之间的新芽，不久发育成侧枝会增加丰收果数，但西红柿个子不大。相反，不断除去侧芽个子就很可观。究采何法？就按个人要求取决。 7. 防晒 要是植地受西晒会降低收获质量，还导致灼伤茄果以及叶片，引发病虫，就得设屏障。本地习惯与豆类（攀缘型的）间种。如Scarlet Runner和Painted Lady都是古老品种很粗生又有根瘤菌间接为蔬菜地增加氮肥。因而是传统的西红柿、矮瓜等间作物.前者开红花、后者开粉红与红的双色花。无疑又是花园的美化蔬菜。搭一棚架在西北边、豆藤开花前后施两三次钾肥。也就双丰收了。但天气偏高温地方就长不好，宜改种豆角Snake beans。另一种传统豆种Lima eans就很粗生，不妨一试。 不想间种的话就最好在西晒一侧种一行防风矮林、最理想便是决明，又名假绿豆Cassia，多年生、开黄花极具观赏价值，约二米多高花后已入秋，它不仅肥了底土、割下顶端一、二尺可作覆盖材料，大苗圃有供应。 作者：欧元悫
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