| 来源：澳洲网站
这是一位西人讲师撰写的文章，尽管我们华人在下厨时太多煎炒烹炸恐怕会伤着孩子，不过选择些简单或西化的餐饮，仍然可以锻练孩子的技能。瑞尔森大学（Ryerson University）讲师劳拉‧沙恩（Laura Schein）和自己的孩子甚至还和上千名她教过的学生一起下过厨。她与我们分享了同孩子一起下厨的乐趣和益处。下面我们不妨听听沙恩的意见。 1.为孩子备好专门给他们的位置。一般来说，在厨房安置一把牢固的椅子，孩子干活时能站在上面。让孩子穿上自己的围裙，给他提供合适的烹饪工具。这些都可以帮助孩子获得更多的自信。 2.考虑安全因素。你可以用一把大刀把土豆切成片，然后让孩子用小刀把片切成小块。如果孩子还不会用刀，可以帮忙洗土豆或是削土豆皮。孩子也可以帮助搅拌炉灶上的锅，不过你一定要同时在场，随时排除危险的问题。 3. 把孩子帮忙下厨作为周末三餐的一部分。周日早餐做些薄煎饼或是鸡蛋，孩子都可以成为主角。沙恩说：「对于我的儿子们来说，小时候诸如打鸡蛋和炒鸡蛋之类的任务是非常令他们兴奋的。」 4. 让孩子参与到生日、特殊场合和庆祝活动的烹饪活动中来，这是一个创造和传承家庭及文化传统的良好方式。 5. 请孩子参与午餐的计划制定和准备。问孩子午餐想吃什么，然后和孩子讨论相应的价格和健康因素。孩子们可以做三明治、洗水果、准备各种材料以及装盒。如果家里还要准备自制的午餐零食，那么这也会成为孩子喜欢的工作。 6. 选择如墨西哥玉米薄饼卷、比萨饼或者是卷饼之类的食物，这些食物容易制作而且选择多样。孩子们可以选择准备自己的晚餐，也可以帮助准备各种馅料或浇汁。 一旦你的孩子参与到家庭烹饪中，他们可能就会逐渐把一周一餐的计划制订及准备当作他们的技能来发展。你也可以和孩子去图书馆或上网来研究食谱。此外，在这个过程中可以帮助孩子们了解构成不同食物的各种材料，并给他们演示一旦发生食物过敏时该如何处理。 总之，有很多方法可以让孩子参与到厨房中来，学习并锻练他们的生活技能。这样，不仅孩子会在乐趣中学会如何帮助他人，照顾自己，而且能为自己将来的健康饮食打下良好基础。 （看中国网） 相关文章:本文标签：下厨, 孩子From 让孩子一起下厨 by 澳洲新闻 | |||
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