一华裔面包糕点业制作新秀将献艺
一年一度的霍巴特皇家精美食品奖（Royal Hobart Fine Food Awards）活动即将开始。今年的活动组织者设计了一个新的烘烤类别，一位来自台湾的糕点制作新秀将参加本次比赛。
据澳洲新闻网报导，第19届霍巴特皇家精美食品奖将包括19个厨艺部份，食品种类从汤到橄榄油各类，目前开放接受提名。今年新增加了一个烘培学徒类，塔省职业技术与培训学院（TAFE）面包行业的学徒工们将可以与来自澳洲各地的同行一起展开角逐。
来自台湾的乔伊思?黄（Joyce Huang）一直在霍巴特学习糕点制作，“我一直很喜欢糕点制作。这里的糕点制作与台湾有很大的不同，但我想设计一些新花样和健康的糕点，”她说，“如果我能够赢得奖项，我会很自豪，对我选择了正确的职业生涯感到放心。”
塔省皇家农业社区协会（RAST）会长盖德（Scott Gadd）表示，这一食品奖反映出美食行业的趋势和设置基准，来自全国各地的厨师都可以前来展现厨艺。
去年全澳有近1,500个学徒工和食品专业人员申请参赛皇家精美食品奖。
今年皇家精美食品奖的截止申请日期是6月26日。比赛活动将于7月30日至8月2日进行，颁奖晚宴将于8月2日举行。
来源：大纪元 责任编辑：瑞木悦
原文链接：澳洲年度霍巴特皇家美食奖活动即将开始 - 澳洲最新新闻
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