2015年6月26日星期五

悉尼首家时季松露店开张供应10周

松露作为盘中佳肴的配料之一,是一种最昂贵和稀有的食材。感谢本土的种植者和近期的丰收,最近10周内消费者可大饱口福。悉尼首家临时松露餐厅店“松露夫人”(Madame Truffles)周五(26日)在萨里山(Surry Hill)开张。

据每日电讯报报导,这一临时松露店在悉尼只限期销售10周,提供来自西澳、塔斯马尼亚、纽省和维省的价值1万澳元的一系列时季黑松露产品。 客人可在商店或网上购买,包括冰激凌、盐、蜂蜜、面食、爆米花、马卡龙和美味黑松露酱。

开办“松露夫人”店的是詹纳(Bernadette Jenner)和麦克克鲁登(Simon McCrudden)。他们在墨尔本经营已有五年了。

这家店紧锣密鼓地开张也是为了庆祝松露月。

松露月的佳肴菜式将有蓝鳍吞拿鱼腩配黑松露和紫菜、野生蘑菇烩饭配黑松露小牛肉、耶路撒冷松露露笋汤、松露牛柳和焦糖松露梨冰淇淋等。

法国大厨Julien Pouteau将担任主厨。这位充满活力和激情的年轻大厨在其家乡布列塔尼(Brittany)开始的职业生涯,后来曾在法国的一些知名饭店和米其林星级餐厅担任过厨师。
此外,堪培拉松露节也将在本周末开幕。

来源:大纪元 责任编辑:尧宁

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