随着牛肉和羊肉价格继续上涨，澳洲购物者开始转向购买猪肉和白肉。
据九号新闻网报导，自从1970年代中期以来，澳洲平均每年牛肉和羊肉的消耗量减少了一半以上。牛肉从70公斤减少到30公斤，羊肉从30公斤减少到10公斤。而在同一时期，鸡肉年平均摄入量接近翻了两番，从14公斤增加到45公斤，猪肉摄入增加了一倍达到25公斤。
因为价格相对牛羊肉便宜，猪肉和鸡肉的消费会继续增加。Coles 肉类部业务经理尼克林（Chris Nicklin）说，烤猪肉销售增长超过10%，猪肉烤排销售增长50%以上。受欢迎的烹饪节目也开始采用猪肉和鸡肉食谱。肉店也提供便于煮食的猪肉，包括猪肉片和腌制排骨。
预计澳洲将继续干旱，牛肉出口需求稳固，明年澳洲国内牛肉和羊肉价格将继续保持高位。
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来源：大纪元 责任编辑：李熔石
原文链接：牛羊肉价格上涨 澳消费者选择猪肉鸡肉 - 澳洲最新新闻
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