鲜甜丰满的老虎虾在餐桌上常让不少海鲜爱好者食指大动。然而，这类海产的生产速度远低于增长需求，导致其迩来的价格扶摇直上。为舒缓节节上升的价格，昆士兰詹姆斯库克大学的科学家试图研发出一种快速成长、抵抗力强又不失鲜美的“超级虾”。
据布里斯本时报报导，这项创新研究项目由詹姆斯库克大学的渔业与水产养殖部门主任杰瑞教授（Dean Jerry）所主导。他表示这项研究耗资650万澳元，旨在开启锁在老虎虾体内的潜在基因。他们计划在五年内将老虎虾的成长率翻番，届时澳洲将成为这一行业的翘楚。
“简言之，我们意欲揭开（老虎）虾还未被开发的潜在基因，培养出一种生产率高、容易养殖、对顾客来说依然是高品质的超级虾，”杰瑞教授说。
报导称在澳洲养殖老虎虾可追溯至1980年代，惟多年来未曾像其它家畜般进行改良和工业化。猪、鸡、羊以及其它动植物早已经历了好多代的改良，老虎虾却依然受困于“毫无进展”的窘境。
“我们希望把老虎虾的养殖知识提升至和其它家畜一般，例如牛和猪...并可以进行先进的选择性养殖计划以增加产量，”杰瑞教授进一步阐述。
这项研究计划获得联邦政府和数个虾养殖公司及合作伙伴Seafarm的支援，分别播出490万元和150万元作为研究经费。
Seafarm执行总经理多诺温（Dallas Donovon）表示，虽然研究的结果将惠及这个行业，但是预计不会导致虾的价钱大幅滑落，因为澳洲和国际社会对虾的需求与日俱增。
来源：大纪元 责任编辑：陈紫吟
原文链接：昆省科学家拟研发“超级虾” - 澳洲最新新闻
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