| 来源：澳洲网站
数量：30个
A.油皮： 中筋面粉 4杯 猪油 1杯 水 1又1/2杯 作法： 中筋面粉、猪油一起拌匀再加入水，成团即可，不需过度揉捏，放置一旁醒10分钟。 B.油酥 中筋面粉 1杯 猪油 1/2杯 作法： 中筋面粉、猪油一起拌匀成团即可。 C.酥皮作法： 将油皮包入油酥，擀平，卷起成滚筒状，再杆开，再卷起成滚筒状，再次杆开成圆形。 D.香菇卤肉馅 香菇 20朵 后腿肉切丁 1斤 油葱酥 适量 胡椒粉 适量 五香粉 少许 酱油 适量 水 少许 作法： 将上述材料放入锅内炒香，并用小火煨20分钟。 香菇卤肉煨20分钟后加入B材料炒匀即成香菇卤肉馅。
作法： 1.取一个杆卷松弛好的油皮油酥，杆成圆形后，包入香菇卤肉馅，再以虎口捏紧收口。 2.将作法C略压扁，用干锅煎至两面金黄。 3.放入烤箱，上火180℃、下火180℃，烤约25～30分钟，即完成。 作者﹕天使厨坊 相关文章:本文标签：香菇卤肉饼From 香菇卤肉饼 by 澳洲新闻 | |||
| | |||
| | |||
|
没有评论:
发表评论