| 来源：澳洲网站 文／林享亨
餐桌上色彩丰富的蔬菜不仅令人赏心悦目，对男人来说，「多色彩」饮食也能让人生更健康。 蔬菜按照颜色的深浅不同，大致分为黄色蔬菜、白色蔬菜、红色蔬菜，通常颜色越深，营养价值越高。例如：红萝卜比白萝卜营养，而莴笋叶的纤维素含量又超出莴笋许多。 对现代注重门面的男人来说，韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等黄色蔬菜是不可或缺的食物，因它们富含维生素E，能减少皮肤色斑、延缓衰老。所富含的β胡萝卜素也能调节上皮细胞的分裂和再生。 食用竹笋、茭白笋、花菜、冬瓜、白萝卜等白色蔬菜能缓解情绪、调节血压和强化心肌，尤以白萝卜好处最多。白萝卜除了有刺激食欲、帮助消化、化痰生津的功效外，还能抗病毒、防癌。 乳腺癌一直是癌症中的高发病，它不只是女人的专利，男人也同样存在引发乳腺癌的危险，而花菜中所富含叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性雌激素的浓度，预防乳腺癌，提高抵抗力。 西红柿、红辣椒、红萝卜等红色蔬菜能刺激神经系统的兴奋，除了各种维生素外，还含有一种特殊的抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力，对心脏和小肠也有益处。 相关文章:本文标签：健康, 饮食From 饮食多色彩 人生更健康 by 澳洲新闻 | |||
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