| 来源：澳洲网站 【看中国1月26日讯】悉尼10家餐饮业主日前获得了开展流动饮食车业务的首批许可，这意味着悉尼市民不久将能在夜市上品尝正规大厨的手艺。 据《悉尼晨锋报》报道，首批流动饮食车将在指定的13个流动餐点为晚归的人们提供营养美味，且方便经济的特色快餐，其中包括可回收包装的新鲜蔬菜包和每份$9.50澳元的慢烤肉卷饼。目前认定的供应地点有贝尔莫尔公园（Belmore Park），海关的前院（the Customs House forecourt）以及亚历山德亚的悉尼公园（Sydney Park in Alexandria）。 为了减轻对那些定点餐馆的压力，流动饮食车的营业时间将被安排在咖啡厅和餐馆关闭后。悉尼市政府还将开展智能电话业务以协助晚归的用餐者寻找这些饮食车。 参加评选的先驱餐厅评论家德若克（Terry Durack）对流动饮食车服务定位的解释是，"饮食车业务不是精致饮食服务，那里的食品需要迎合晚归在外的饥饿的食客的需求。那里可不需要那些正规餐馆中提供的啰里啰唆的东西。 但经过审批的这10家业主知道如何在他们的食品包中搭配品味，使他们制作的食物不流于街道上那些由糖和盐混合炒作出来的廉价食品。" 据悉，10家流动饮食车将提供不同的口味和文化体验。茹寇（Stephanie Raco）和维拉（Rode Vella）的"小酒吧"是以墨西哥口味为特色，他们已经拥有九年的餐厅运营经验。茹寇表示流动的饮食车业务比原来开餐馆容易，因为无需太多的员工，开销也较低，她有信心饮食车将受到公众的欢迎。针对许多餐馆对廉价竞争的担忧，她表示，饮食车可以和餐馆并存，因为提供的服务是不同的。二者并存将繁荣悉尼的饮食文化，并为更多的食客提供品尝佳肴的机会, 奥森（Milenka Osen）和斯福特（Georgie Swift）与从萨里山（Surry Hills）的亚历（Yulli）素食餐馆的库尼一起开办了一个烧生物柴油的饮食车。车子造型像一个种植着草药的谷仓，车顶上装着太阳能电池板。 奥森说："饮食车总体上会为悉尼增色，我们认为人们会喜欢饮食车的流动性和其自身提供的饮食文化。" 据悉，有30家业主向悉尼市政会提供了开展饮食车业务的申请，但目前只有十家达到了合格标准，并通过了饮评家的饮食气味鉴定。作为悉尼推动夜生活多样化的一部分，这些饮食车将试用一年。各个饮食车运作的起始日期将取决于业主办理申请手续和完成自行装备所需要的时间。 相关文章:本文标签：夜市, 悉尼From 首批流动饮食车获认证 将为悉尼夜市添新彩 by 澳洲新闻 | |||
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