来源:澳洲网站
地沟油已经不是第一次现身国人餐桌,据权威人士说,目前我国每年大概能吃掉200-300万吨,国人在品尝炒、炸出的佳肴美味的时候,也默默的地沟油产业链做出了贡献。据研究结果显示,地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。换 句话说,许多国人都美兹兹的吃过砒霜,唯一值得庆幸的是,没因此死过人 据说地沟油多流转于集贸市场、乡间小贩,有幸吃到地沟油的多是草根一族,而对于具有"特贡"权的官员来讲,想吃到地沟油也是个很困难的事。假如若干年之后科学又有新发现,称地沟油含有人体所必须的ABCD,说不定特权阶层的后代们会以他们的前辈没有吃到地沟油而遗憾了。但这只是一厢情愿罢了,从专家 学者的解读来看,吃地沟油有百害而无一利。 地沟油虽几经转世,但一直没有受到应有的重视,或许是没有发生如"大头娃娃"等重大案件,让官员 们认为草根吃一些地沟油也死不了人,所以就愈发泛滥。从目前曝光的情况看,地沟油已经形成了完整的产业链条。但今年与以往有所不同,国家相关部门非常重 视,多部门合力严厉的打击。听到这一消息,相信许多的草根会欢欣鼓舞,终于可以不就着砒霜吃饭了。 然而,有几则消息让草根从山顶跌到谷底。一则说,监管部门分工又分家,从谁都有责变成了谁都无责,监管是指望不上了。二则说,国家有关部门制定下发的规定虽然要求明确,但对处罚等没有具体规定,缺乏可操作性,规定也指望不上了。第三个消息就更可怕了,目前国家还没有一个科学的检验标准,目前卫生部、科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局及中国疾控中心等七个部门还在联合攻关,论证工作仍在紧张进行中,标准何时能出台还是将来时、未知数。 《一千零一夜》中有 一则寓言故事,说的是渔夫在打鱼时捞上来一只装有魔鬼的瓶子,渔夫不小心把魔鬼放出来之后,魔鬼竟然想吃掉他。渔夫用智慧把魔鬼又重新引入到瓶子里,盖上 盖后又把瓶子丢进了大海。渔夫、农民等最底层总是会用最简单的办法解决 很复杂的问题,而上层人士总喜欢用最复杂的方法来解决最简单的事情。地沟油这个魔鬼已经横行几十年,只偶见政府部门一阵风的追杀声讨,却不见有多少渔夫和 农民的智慧。 有个成语"急中生智",意思是说,事态紧急的时候,猛然间就想出了办法。或许上面提到的那个渔夫和农民就是如此,人在命悬一线 的时候,智慧就突然冒出来了。地沟油的检验办法之所以出不来,除了技术难度高之外,是否还有与官员、专家等高贵的群体无关的因素呢?几十年间地沟油未能得 到有效治理,恐怕也说明一些问题。我在想,何不放上两个装有地沟油、正常食用油的瓶子,让官员、专家们选一个喝掉。说不定,有关官员和专家正如渔夫一 样,办法就出来了呢。 人不可能生而知之,法律法规通常也会滞后于现实,除了技术难题尚未破解之外,就一地沟油的治理法规几十年不明确、不清 楚,又说明了什么呢?其实,也不要完全指望什么检验标准和方法,好政策也怕遇到歪嘴的和尚,不加强监管,不明晰责任,不与官员头上的乌纱帽连一起,多简单的事也会变成无解的难题。多年前,专家就开出了药方:要从沟油的源头—餐厨垃圾抓起。可至今,餐厨垃圾的处理在处于"无政府"状态。君不闻"确保地沟油从老百姓的食物中消失"的高调唱了多少年,现实情况如何呢,地沟油仍然在被普遍食用。 令人遗憾的是,虽然国家有关部门非常重视,虽然专家 们正在研究检测鉴别手段,虽然出台了相关制度措施,但就以目前的力度并坚持执行,前景也同样不容乐观。何东平教授是研究地沟油方面的专家,据他保守估计, 中国要彻底禁绝地沟油,可能还需要10年左右的时间。我不明白,在那么困难的时期,国人搞原子弹仅用了十年,而如今怎么治理个地沟油还要等上10年,莫 非地沟油比原子弹还难搞? 草根真的很不容易,背着房贷、骑着自行车、吃着地沟油、拉着GDP,过着直立行走动物的最低炭生活,还要努力的将一批批官员送上高位,我真心的向卫生部、公安部等诸多政府部门请求,求你们多一点渔夫和农民的智慧,尽快把地沟油这个魔鬼收了吧! 作者﹕曾兵 相关文章:本文标签:地沟油From 地沟油何时从百姓餐桌中消失 by 澳洲新闻 | |||
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2011年12月1日星期四
地沟油何时从百姓餐桌中消失
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