2016澳大利亚最佳咖啡师凯力（捧奖杯者）。（ONA咖啡店脸书）
近日，ONA咖啡店的凯力（Hugh Kelly）继他的老板赛斯克（Sasa Sestic）之后，荣获2016澳大利亚最佳咖啡师头衔。去年，赛斯克获此殊荣。
凯力今年25岁，曾是一名商学院学生，8年前开始做咖啡师。最近经过了5轮比赛，获得了冠军。他2年前毕业，开始全职做咖啡师，不仅自身非常投入，并得到了赛斯克的指导和培训。
凯力与哥伦比亚咖啡豆种植者合作开发了一种混合咖啡，获得冠军。不寻常的是，这种混合咖啡豆使用了罗布斯塔（Robusta）咖啡豆。这种咖啡豆很便宜，一般被认为品质也不很好，但经过加工后变得很特别。尽管咖啡的味道和一个咖啡师的技能在竞赛中很重要，但传达的信息更重要。凯力的胜利说明普通咖啡豆品种也可以调制出好咖啡。
凯力的老板兼师傅赛斯克是2015年澳大利亚最佳咖啡师，之后他在西雅图赢得了世界冠军。赛斯克说，他赢得澳大利亚冠军为堪培拉天才的咖啡师们开启了机会之门。
凯力在ONA咖啡店做批发和培训。他计划花一周时间休息一下，然后集中精力备战在爱尔兰都柏林举办的咖啡师世界冠军大赛。
来源：大纪元 责任编辑：杨帆
原文链接：堪培拉咖啡师连续两年获全澳冠军 - 澳洲最新新闻
本文标签：堪培拉, 澳大利亚
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