食品公司声称它们的产品“无添加味精”（No added MSG ），但其产品中使用的增味剂的化学成分最终与味精别无二致，被指标签具有误导性。
据悉尼晨锋报报导，诸如Coles、坎贝尔（Campbell's）和圣雷莫（San Remo）等公司都在声称无味精的食品中含有水解植物蛋白、酵母提取物等成分，而专家们称，这些成分溶解在水中时在化学上与味精相同。
由10,200个澳洲与新西兰家庭组成的独立信息团体“食品不容忍网络”（The Food Intolerance Network）表示，食品公司的这种声称不仅常常误导消费者，企业还使用至少129个与味精不同的用语和形式来“迷惑”消费者。
“食品工业欺负我们无知。味精是谷氨酸盐，有很多方法可以分解蛋白质，释放谷氨酸盐。”该团体的共同创始人、食品技术专家登盖特（Howard Dengate）说，“谁能想到大豆蛋白或植物蛋白提取物（玉米）可能是味精的另一种形式，被合法增加，却规避了对添加剂的监管呢？”
费尔法克斯媒体对超市货架的调查发现，数十种用“无添加味精”为卖点的加工食品，有化学上与味精相同的成分和添加剂，或含有增味剂。如一些Continental品牌的意大利面产品、Red Rock Deli 品牌的薯片、Mamee Monster牌的米果棒，以及Campbell品牌的汤都标榜“无添加味精”，但都含有酵母提取物。
贝克IDI心脏病与糖尿病研究所（Baker IDI Heart & Diabetes Institute）的托马斯（Merlin Thomas）教授表示， 因为味精名声不好，许多厂家都使用其它谷氨酸原料来提升味道。不过他也补充说，过去几十年的严谨研究并未能证实使用大量的谷氨酸盐与“味精敏感”的人所称的对健康的影响有多大关系。对味精敏感的人称，使用味精会出现如头痛、肢体麻木和无力等症状。
一位澳纽食品标准局（Food Standards Australia and New Zealand）的发言人表示，“无味精”和“无添加味精”不属于健康声明，因此不属于他们的管辖范围。但一位澳洲食品与杂货协会（Australian Food and Grocery Council）的发言人说，食品上的声明必须真实、准确。
来源：大纪元 责任编辑：尧宁
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