| 来源：澳洲网站 上次朋友请客吃饭，点了盘一品豆腐，吃了第一块我就忍不住去请教了做菜的师傅，很可惜由于是秘制没有把做菜师傅的照片拍下来。这一品豆腐表皮酥脆，配上这又滑又嫩的豆腐。就这道菜帮我下了一大碗米饭，当场决定回家自己做。 这道菜如果是用来宴客，那绝对是有面子。做法简单，看一遍就可以做成功，赶快试试吧。
原料：鸡蛋2个，内酯豆腐1盒，洋葱、牛肉、蒜苔、辣椒适量 调料：色拉油、姜、淀粉、辣椒酱，按照自己的口味适量加入 做法： 1. 洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒（或红椒）切丁、姜切丁。 2. 取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉 3. 用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了 4. 把豆腐切成块，裹上一层淀粉 5. 再裹上一层鸡蛋液 6. 放入油锅里炸 7. 炸至表面金黄色，捞出放入盘子里 8. 制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。 9. 烧热油，放入牛肉丁翻炒 10. 放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。 （洋葱可以去除牛肉的腥味） 11. 放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒 12. 放入辣椒酱翻炒 13. 炒至酱汁起泡泡就可以了 14. 把酱汁淋在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了 营养功效： 内脂豆腐又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。 来源：红姨食坊 相关文章:本文标签：脆皮, 豆腐From 脆皮豆腐 by 澳洲新闻 | |||
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