上月在墨尔本市中心的一家五星级酒店，90名客人用过下午茶后发生食物中毒，还有一名孕妇因此早产。经查实，引起沙门氏菌爆发的肇因是用生鸡蛋制作的蛋黄酱。
据时代报报导，维省卫生厅已确认生鸡蛋制作的蛋黄酱，是导致90人食物中毒、16人入院的沙门氏菌爆发的原因。其中一名孕妇因染病，医生不得不提前五周帮她引产，新生儿也遭受呼吸方面的问题。
在事件爆发的当周周末，维省卫生厅对朗廷（Langham）五星级酒店内的食物进行了调查。维省代理首席卫生官奥克兰（Michael Ackland）说：“通过调查，我们发现蛋黄酱含有确诊病例中相同的沙门氏菌株，”
有蛋黄酱的食物包括鸡肉三明治，有40多人因此感染沙门氏菌。
近期很多沙门氏菌感染病例激增，都与食物中含有生的或烹制短时的鸡蛋有关。
该酒店总经理辛顿（Ben Sington）表示，酒店采购的所有鸡蛋来自一个信誉良好及有资质的供应商，按照食品安全指导存储。
“沙门氏菌爆发后，我们立即采取措施，在所有的食物中只使用用巴氏灭菌法进行灭菌后的鸡蛋，除了早餐中煮熟和预定的鸡蛋，酒店已停止自制蛋黄酱，”辛顿说，“本酒店会继续与卫生厅紧密合作，为客人提供好的服务。”
来源：大纪元 责任编辑：简玬
原文链接：五星级酒店食物中毒案 生鸡蛋蛋黄酱是肇因 - 澳洲最新新闻
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