悉尼垦思美食节 著名华裔厨师雕花食品献艺

悉尼垦思（Campsie）一年一度的美食节于周六（30日）举行。来自城堡山（Castle Hill）的著名华裔厨师颜查理（Charlie Yan）在美食节上再一次将他的食品雕花技能展示给民众。

据每日电讯报报导，自2007年垦思开始举办美食节以来，颜查理精湛的雕花技艺一直赢得人们的赞誉。每一年他都会创造不同的食品雕塑。他许诺今年将会带给观众和美食家们“特别”的惊喜。

“我会用白萝卜雕出小兔子，我还会用南瓜雕刻花瓣。”颜查理说。

颜先生热爱食品雕刻艺术，他从年轻时就开始从事这一特殊的食品艺术，而且从未停止过。在第一次雕刻时，他用甜菜根做了一朵玫瑰。“这是我母亲教我的，我在中国从很小的时候就开始学习雕刻食品。”

颜先生在10~15分钟之内就可以完成他的一些雕刻项目。每年在垦思美食节上，他的“食品雕刻秀”都会吸引大批慕名而来的观众。有些人还希望学习他的雕花技艺。

颜先生所创作的复杂的雕花作品还用于特殊的场合，诸如婚礼、复活节和圣诞节等。

他的作品包括圣诞老人、公司徽标、动物和花朵，他甚至可以用橙子、草莓和蓝莓雕出玩具熊。但他最喜欢用于雕刻的水果是西瓜，因为西瓜容易切割雕琢，并具有三种不同的颜色，这使他可以用西瓜创造出花朵和徽标。

颜查理的作品可以在他的Youtube视频上看到。

垦思美食节于周六上午10点至下午4点举行。

来源：大纪元 责任编辑：尧宁

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