芝士沙拉香肠包

2012年12月15日星期六

芝士沙拉香肠包

来源：澳洲新闻

高筋面粉400g
调料：色拉油24g 精盐3g 荷兰乳牛280g 元贞糖30g 酵母干 3g
做法：
1. 面团揉到扩展阶段之后，进行一次发酵。发酵之后，分割滚圆，70克/个
2. 取一小面团，排气之后□成长方形，底边压薄
3. 表面抹上适量的沙拉酱
4. 摆上一根香肠
5. 从上往下卷成橄榄形
6. 发酵箱里放一杯开水，进行第二次醒发
7. 二次发酵完成，面团涨到原来的二倍大
8. 表面刷蛋液，撒上适量的马苏里拉芝士碎
9. 烤箱170度，15分钟，表面上色即可。