大陆餐饮浪费严重一年倒掉2亿人口粮是哪些中国人组图

2012年10月20日星期六

大陆餐饮浪费严重一年倒掉2亿人口粮是哪些中国人组图

来源：澳洲新闻

来自中国农业大学食品科学与营养工程学院调查的数据显示，目前中国的食物浪费程度超乎想象，在他们选取的大中小三类城市，共2700台不同规模的餐桌所进行分析测算，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉了两亿人一年的口粮。(10月18日央视新闻)

谁是一年倒掉两亿人口粮的主体?媒体报道模糊不清，语焉不详，并不负责地冠以"中国人"这个大称谓，似乎，中国人都实现了温饱，进入挥霍浪费的时代。但这个"脏帽"，中国人可担当不起，并且也名不副实。

中国有奢侈浪费、挥霍粮食不眨眼皮的人，不应止于"泛指"，而应该有清晰指向。在当今中国，1.28亿贫困人口视粮食为生命，哪来资本和心情浪费食物?全国数亿农民和农民工，也仅仅解决个温饱问题，更遑论什么奢靡;至于城镇里中低收入者，包括众多的普通工薪族，也没有多少人不珍惜手中那点起早摸黑挣来的辛苦钱。

到底是哪些人呢?今年"两会"期间，九三学社中央拟的提案列举一组数据：目前，全国一年公款吃喝的开销已达3000亿。还有那些过着纸迷金醉、挥金如土的国企和富贵者们。他们浪费粮食到了何种境地，看看酒店泔水桶里的"丰盛"菜肴，以及中国"地沟油"生意的繁荣昌盛，便可知道。泛泛给每个中国人强扣一顶浪费粮食的"脏帽"，不仅不公平，而且也是对诸多国人的侮辱，也不利于让那些浪费粮食的人产生羞耻感。

有一篇报道称:一位美国老太太目睹了一些中国人在酒店的胡吃乱喝后，评价说：中国人吃饭令人恐怖!意指国人吃饭奢侈浪费，作践粮食。这话听起来，有些国人岂不脸红害臊?!仅仅满足和追求口腹之欲而忘却社会担当，这种浪费粮食的行为，不仅"恐怖"，而且还是一种赤裸裸的"犯罪"。

一年倒掉两亿人的口粮，这个问题不能止于"学术研究"，而应该成为相关部门制度设计、决策参考的依据，在道德舆论、法规建设上规范吃喝行为，防止粮食粮食浪费。

讲一个小故事，或许对大家有所启示：三位中国人在英国一家餐厅用餐，结完账，桌上杯盘狼藉，剩了许多菜饭，当他们离开餐桌时，被临桌一位老太太发现，报了警，三位还没走出门，两个警察拦住了他们，指着桌上剩菜剩饭说，你们浪费，罚款100欧元。三位想不通，饭菜钱我们已付，这是我们的私事。警察说，饭菜是社会财富，大家都应爱惜，谁也没权利浪费。

中国餐饮浪费非常严重一年相当倒掉2亿人口粮

仅在北京，每天就产生食物垃圾一千两百吨

核心提示昨日是世界粮食日，国家粮食局首次在全国粮食系统广大干部职工中发起倡议，倡导当天自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人"丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费"。而在我国粮食浪费的现象并不少见，根据中国农业大学的一份调查显示，全国一年仅餐饮浪费的食物蛋白质和脂肪就分别达到800万吨和300万吨，相当于倒掉了2亿人一年的口粮。

一半餐桌上有大量剩饭剩菜

昨天中午，记者在探访上海金山区的一些餐馆时发现，一半餐桌上有大量剩饭剩菜，浪费现象严重。其中一家海鲜店的老板介绍，浪费者中以年轻人较多，他们点菜时不考虑，点多了觉得没什么关系。记者发现，不少自助餐厅都张贴了罚款告示，请食客量力而吃避免浪费。但不少食客抱着吃不到这个价钱就不划算的心态，往往一下子取很多食物，吃剩下就一扔了之。

今年4月份，央视在北京餐饮一条街做过调查，浪费现象非常普遍。年轻的食客表示，聚餐时经常一不小心就点多了，但是吃不完又不好意思打包。一家小菜馆的老板介绍，仅在他的小菜馆中，每天产生的剩饭菜就占到四成。每天的厨余垃圾，50公斤的大桶一天能装两桶。

过年过节粮食浪费更严重

来自发改委的数据显示，仅在北京每天就产生食物垃圾1200吨，主食、便当、鱼、肉等等，很多都是没有动过的好粮食。

北京环卫集团的工作人员说，如果是赶上过年过节，浪费比平常还要厉害，整只的鸡、鸭和鱼几乎是没有动，就全部被倒掉。

全国政协常委、中科院院士武维华去年曾表示，"我国已经逐步进入餐饮消费大国，全国每年浪费的食物总量估计可养活2.5亿到3亿人!"

同时身为中国农业大学植物生理学与生物化学国家重点实验室主任的武维华提供的一组数据表明：在2006年至2008年经过对大、中、小三类城市共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，大致推算，我国2007至2008年一年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪分别是：800万吨和300万吨。根据这项研究结果，我国消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，就最少倒掉了约2亿人一年的口粮。

链接

世界粮食日

1979年11月，第20届联合国粮农组织大会决定，从1981年起把每年10月16日(联合国粮农组织创建纪念日)定为"世界粮食日"，旨在唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。今年"世界粮食日"主题为"办好农业合作社，粮食安全添保障"。据了解，世界粮食问题依然十分严峻，饥饿和营养不良仍困扰着人类。目前，全世界饥饿人口数量达9.25亿，其中70%生活在农村地区。(海峡都市报)

来源：阿波罗网