澳洲的豌豆品种

2012年7月27日星期五

澳洲的豌豆品种

来源：澳洲网站

上期介绍了亚洲的主要荷兰豆类型.但澳洲自己也有一些通过夲地选育过的良种，喜欢种其它豌豆，如粮用豌豆等就可以选择自己喜欢的品种来种了.当中也有荷兰豆型的、但名称不同介绍出来就不会买错种子了.
（1）剥荚类Shelling Peas（指收豆为菜）：
Greenfeast绿餐（暂译，下同）是澳洲传统豆种、矮生、早熟，可采收60多天，株产106克.
Purple Podded Dutch Peas（紫荚荷兰豆）是一攀缘性豌豆，和我们说的荷兰豆是同名异种，它花紫荚紫豆靑嫩可生食或剥了荚待豆亁后收贮作菜（用时再将豆子浸泡）.可收获65天、株产142克.
这两品种都是古老豌豆、历史上作为家庭主要蔬菜种植用，尤其二战期间澳洲曰用食物均限量供应，（主粮、牛奶牛油都送前线去了）因而几乎家家都种.人人就都称Garden Peas（花园用豌豆）不必说明是豌豆了.
（2）带荚食用豌豆Edible Podded Peas:
它们是荚扁肥大、收嫩荚作菜的豌豆.而味清甜，必须在豆子未膨胀时收摘，多摘多花多收成.最好天天巡视.是早春最开心的户外活动.说来它就是我们称为荷兰豆的豌豆类.但，却别以此称呼否则人家就给你紫荚豌豆了（上面介绍的Dutch Peas翻译过来也称荷兰豆）.它的常用品种有：
Snow Peas这才是我们称的荷兰豆，采豆期可达65天、株产144克.攀缘型.
Yukoma日本产紫花豌豆，豆荚特别长而大，可作花园装饰用.未有产量记录.
Golden Pod金荚豌豆，花亦淡紫、荚牛油黄也是极好兼覌赏两用豌豆（真正覌赏豌豆是香豆花Sweet Peas)此品种株产230克，为单产冠军、值得一试.况且盛产时淡紫的花配上淡黄的豆，真是一景了.
Snow Pea Dwarf矮生荷兰豆，收荚期40天，株产108克.其优点是不必搭架.
Sugar Snap Climbing＂脆甜＂攀缘豌豆，是大荚形，与广州一风行的大荚荷兰豆无异.可收44天，株产132克.
Sugar Snap Dwarf矮生脆甜豌豆.看到这名称就想种上一行.它比上述传统豌豆都早熟达半月，收豆期48天，单株产168克，也较髙产.
在不同地区你会听或看到不同的品种或同一品种、名称不同.比如上面介绍的Snow Peas澳洲人就称为中国豌豆Chinese Peas.倘若我们回顾一下历史，早在掘金热Gold rush初年（1870年钮省的笫一个金区Gulgong开始）从中国来的移民（主要是广东沿海城镇、尤以中山县为主）他们扎根澳洲后就传入不少中国果蔬良种，自然也就传入荷兰豆了.尽管这豆种原产地中海、在