餐饮业卫生检查结果揭示，堪培拉餐馆卫生状况非常不尽人意。今年首都行政区（ACT）政府决定不采纳在餐馆门口张贴卫生评定结果的做法，但餐馆卫生状况让人担忧。
过去，一般每年的检查中，十家餐馆一般有三家不合格，是政府制定目标的两倍。卫生检查官不仅检查了餐馆，还检查药店的卫生状况，但主要仍是和食物相关的餐馆有问题。检查官员在不少饭店的检查中发现了死的和活的蟑螂。这是第五次，卫生检查的结果低于政府制定的85%合格标准。
但餐饮集团的行业组织认为不是餐馆的卫生状况恶化，而是卫生检查的标准提高了。该组织的执行总裁亨特（John Hart）认为，ACT地区最恶劣的食品安全事件中涉及到含生鸡蛋的食品，如蛋黄酱，这是卫生官员没法检查的。
卫生助理部长裴茨里兹（Meegan Fitzharris）的发言人说，一些检查不合格是因为一些小事，如温度计里面没有装电池，还有一些不足以让餐馆关门的小事情。
目前已实施部分措施，如要求店家做员工培训，以及注册违反卫生法规要求的餐馆。目前已经关门的Dickson餐馆Copa Brazilian因为沙门氏菌在三年前导致了160人中毒，但从未进入注册名单。
与ACT政府的做法相比，英国市政厅公布所有的卫生健康检查报告。ACT政府在2014年实施的调查显示，80%的堪培拉居民希望餐馆门口能够张贴出卫生达标状况（scores on doors）。但堪培拉时报曾报导现有法规不允许公布不合格餐馆的名单。
当时的首席部长加拉格尔（Katy Gallagher）表示希望各餐馆能明白卫生评标的重要性。公布卫生评标状况已经在昆士兰和新南威尔士实施。但一些行业组织，如旅店协会、ClubsACT和食物管理部门反对这个政策，所以政府去年放弃了这个做法。
亨特说，目前处理食品安全的投诉花费时间越来越长，从最新的检查结果可以看出，违反食品安全的事故越来越出格了，所以事情是在恶化。
裴茨里兹的发言人说，卫生保护服务部门曾作出诸多努力，如制定自我卫生检查和审核手册，帮助餐饮业主达标食品安全检查。
反党人领导人汉森（Jeremy Hanson）则认为，政府执著于制定法律，而不是脚踏实地的去实施已制定的法规。他引用了审核者在2011年的报告，该报告指出现有卫生监督工作中的不足。
因为食品卫生安全问题，ACT政府每年需要投入6100万至8900万元用于赔偿和其它的相关费用。
来源：大纪元 责任编辑：杨帆
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