| 自助餐属于新的餐饮模式，因为食材丰富，而且吃的方式多样化，深受现在年轻人的喜欢。以前吃自助餐可能需要去步行街或者大型商场，但是现如今，吃自助餐很方便，离家不远处可能就有一家，食材相对来说稍微简单一些，但是也能满足大家吃自助餐的需求了，而且花不了几个钱。自助餐收费的方式和其他的餐厅不同，按照人数来算的，所以很多时候一个人拖家带口，老老少少都有，餐厅老板是很欢迎的，总是笑嘻嘻的。后来和一个相熟的自助餐老板聊了之后，发现他们也有很不高兴的时候，尤其是遇到了一些专挑"高级菜"的顾客，老板脸上是笑嘻嘻的，但是内心只想哭唧唧，因为容易亏本。 
1、牛排 牛排是自助餐厅中，不可多得的肉食，而且一份都是很小一块，有时候几口就吃完了，所以有些顾客，吃完了又去拿牛排，可以说专挑这种食材吃，因为相对来其他的菜来说，牛排吃了更划算，成本价不仅比其他的食材高，而且味道好，吃了不容易饿。自助餐厅中的牛排虽然没有专门的西餐厅牛排好吃，其实品质还算不错，而且因为是一面面煎熟的，所以这种牛排食材处理得很干净，可以放心食用。 
2、烤鸭 烤鸭是最少的一种美食，一份烤鸭可能在桌子上会存放一整天都切不完，因为每一片烤鸭的肉都是很薄的，而且每次就是可怜的十片，加上一些黄瓜丝和其他的配料，卷起来吃味道还是不错的。烤鸭在南方相对较少，有时候在自助餐厅吃到，还觉得很新鲜，吃了一次又一次，有时候服务员都不愿意再给顾客吃了，但是顾客却专挑烤鸭，老板也只能笑嘻嘻的招待着，其实内心在哭，心疼自己的成本。 
3、扇贝 扇贝属于海鲜类食材，经常能在自助餐见到，而且都是煮熟了之后，放上粉丝，扇贝肉很有弹性，嚼在嘴巴里，很有劲头，鲜味十足。扇贝也算是一种高级菜，稍微差一点的自助餐厅都不会准备扇贝这道食材。 
4、刺身 刺身是自助餐厅内限制最大的食材，因为喜欢吃刺身的人，一口气可以吃掉很多，完全能够大于成本，所以自助餐厅，设置刺身区域，都是有数量限制的，太多人吃的话，老板赔不起。 如果，下次你去吃自助餐，想要将成本吃回来，也是可以选择这4种食材的，口感高级，价格也高级哦！ 来源：新浪网 |  | 澳洲新闻博客 |  |
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