在过去的3个月里，由于内地和出口的高需求，南澳牛肉价格几乎翻了一倍。
据广告报（The Advertiser）报导，阿德雷德肉类批发及零售商O’Connell & Sons说，现在购买一头活牛几乎要支付3000澳元，比3个月前高出约1500澳元。“昆省内陆干旱，以及出口量大，都意味着高质量的南澳牛肉正值高需求。”O’Connell零售商托尼说，“内地买家来到这里获得货美价廉的牛肉。”挂勾价格已增至每公斤6至6.50澳元。在东部市场，牛肉价格在这20年来第一次刚刚跨过5元/公斤线。
由于美国部份地区严重干旱，导致来自美国和亚洲的需求量高企，加之本国主要产肉地昆省的干旱推动价格上涨。
澳洲肉类和家畜（Meat & Livestock Australia）期待天气条件使价格进一步上涨。
超市巨头Coles和Woolworths，在本地共占牛肉出售量的57%，已警告牛肉的高价格促使消费者转向购买家禽和其它肉类。在2014年，澳洲生产的牛肉中出口比例高达占74%。
Upper Sturt的牛农埃文斯（Jean Evans）担任南澳肉牛育种协会（SA Beef Cattle Breeders Association）一职，她说终端的高价格对整个供应链都是有好处的，但面临这近十年来最干旱的6月的确充满挑战。
南澳畜牧业总裁鲍尔（Geoff Power）说南澳的牛肉行业虽小，但对当地意义重大。“人工喂养家畜代价昂贵，但这个情况正在发生着，如果冬季降水如还不及时降临，我们将看到一个可怕的情况出现。”
总体而言肉农之间的情绪是“谨慎乐观”，澳元兑美元弱势也有助商品价格。
牛肉每公斤平均价格参考（来源：O’Connells肉类零售商）
熟成牛排（Aged Steak）：12澳元
后腿牛排（Rump Steak ）：12至14澳元
上等腰肉牛排（Porterhouse Steak）：15澳元
Ｔ骨牛排：16.90澳元
肋眼（Scotch fillet）：18.90澳元
牛碎肉/肉糜：5澳元
来源：大纪元 责任编辑：陈紫雨
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