2016-07-01 20:45 来源: 今 日 澳 洲
亚洲国家的早餐可以说是花样百出，不说日本泰国，单是中国，就有粥、豆浆油条、包子馒头等。根据GoodFood，我们来看看墨尔本2016年度十佳亚洲风味的早餐。
粥，Lawyers, Guns and Money，市内
米粒煮得爆开的浓稠的稀饭，除了白粥，也有咸粥可选。配菜除了油条，还有卤蛋、猪肚、猪耳等。粥上再撒点葱花和白胡椒就更美味了。
传统日式早餐，Cibi，Collingwood
厨师Meg Tanaka自小在日本冈山吃过的日本传统早餐，如今在墨尔本也可以吃到了。烤鲑鱼、甜蛋卷、味增汤和腌菜等，每周的菜色都会变化。
泰式海鲜粥加野生尖吻鲈鱼和水煮蛋，Middle Fish，Carlton
在泰国，这种泡饭在端上来之前，会磕破一个生鸡蛋进去，而墨尔本的这种，里面的蛋是类似温泉蛋的这种。厨师说，“它很简单，但不寡淡。”
印度煎饼（roti bread），加杏仁酱、烤香蕉和炼奶，Magic Mountain，市内
超薄的煎蛋卷着沙丁鱼、辣椒和番茄，但是你可能还想吃点甜的，特别是薄薄的印度煎饼里夹着烤香蕉、炼奶和椰肉、杏仁等。
熏培根、煎蛋和黄瓜的越式三明治，Luxsmith，Seddon
不只有又辣又香的晚餐，这家店的早午餐也很不错。塞得满满的三明治，可以配传统的粥，也可以吃泰式面条。
西贡早餐，Pho Nom，市内
5月开始，早餐有越式卷粉，和铁板牛肉。但是冬季到来，没人愿意冒着严寒早起，所以他们的营业时间改成了早上10点，现在只有西贡风味的早餐：基本上就是铁板牛肉、鸡蛋，配上一些面包、泡菜之类的。
韩国汤饭，Gukbab House，市内
这家韩式餐厅的店主反复强调，韩国人并不特别区分早餐和午餐、晚餐等。但是汤饭算是其中一个选项。汤是炖了几个小时的，然后再把饭倒进去拌着吃。从10点半开始还有猪肉汤饭可以选择。
泰式辣炒肉碎（pad kra paw），Mighty Boy，Fitzroy
薯饼里的孜然、鸡蛋里的辣椒，浓稠的粥上铺着蘑菇和水煮蛋。特别要提的是辣炒鸡肉碎，再配上一个新鲜的椰子，简直是天堂。
（图片来源：GoodFood）
煎饼，粥和蛋挞，共三家店，Box Hill
最后，就是GoodFood的常驻专家Tony Tan推荐的，在Box Hill中心，所有亚洲早餐都有。先从Pancake Village的酥饼开始，这种北京传统酥饼里有鸡蛋、海鲜酱、葱花等，当然，你也有别的选择。接着到Mr Kitchen，这家特色粥店，有皮蛋瘦肉粥，或者姜丝烤鸭粥。最后，可以到Grain Asia Dessert Bar吃一个暖暖的港式蛋挞，完成这一次早餐之旅。
（Eva）
转自：今日悉尼
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