（大纪元记者泰瑞澳洲布里斯本采访报导）说到最具代表性的台湾美食，相信很多人都会想到卤肉饭，在台湾无论是路边摊，还是装修豪华的餐厅，都可以点到这款可口的料理。卤肉饭的名声也不仅仅局限在台湾，在全球有台湾人的地方几乎都能吃到卤肉饭。
2日中午，昆士兰台湾商会在布里斯本南区的SunnyPark购物中心，举办了一场别开生面的卤肉饭大赛，这是今年台湾嘉年华的系列活动之一，来自不同餐厅的大厨和格里菲斯大学酒店管理的师生，九队参赛者带着独家自制的卤肉饭同台比拼。
本次比赛的米由天府国际提供，活动一开始祥狮闻香而来，为参赛者与大家带来喜气。
视频：狮子也闻香而来
浓浓古早味的台湾小吃感动了陈石雄夫妇：“我觉得他的味道有小时候妈妈弄给我吃的那个（味道）。”
当地澳洲居民姆莱斯（Maurice）为了一尝卤肉饭，特意没有吃早饭。
不仅如此，依彼斯维奇市(Ipswich)市长、昆省市议员和经济文化办事处赖处长伉俪，都应邀为贵宾评审，参与投票。
视频：贵宾受邀为评审
几轮投票下来，来自“百家千味”的卤肉饭以36.5%的最高得票率成为当天的第一名。大厨黄俊贤客气的表示：“我觉的把台湾的精神发扬在澳洲，才是我们百家千味的精神，得名是其次。”他还分享了做出好味道的秘诀：“要选最好的五花肉，加上台湾的酱油，用一点点猪皮，卤出它的胶质，要小火慢炖，这样才会香。”
视频：澳洲台湾卤肉饭节冠军百家千味大厨黄俊贤解说卤肉饭的做法
第一名优胜者将被邀请加入今年的嘉年华活动，并在路边摊夜市摆摊一个月，让更多人有机会品尝到台湾卤肉饭。
责任编辑：陈紫吟
本文标签：布里斯本, 昆士兰, 澳洲
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