作者： 李修命
专家说，目前市场上的确有很多宣称可排毒、美容、养顏的中成药產品，但这些產品大都没有标注不良反应，有些甚至连安全使用的剂量都避而不谈，如果消费者盲目服用，可能產生不良后果。尤其是养顏类药品如果含有大黄、芒硝等，更不可随意买来保健美容。这些养顏类中成药大都含有大黄、泡竹叶等，而大黄性味苦寒，久服后，很容易损伤脾胃，还可引发黑肠病、肾结石、 膀胱结石等病症。在长期服用大黄的人群中，有近３０％的人都会有黑肠病的症状。国外对大黄的使用要求很严格。德国联邦药物和医疗用品研究所规定，含大黄属（大黄根）等植物药的生药、生药配製品及提取物，只能短期用於便秘，而不能用来助消化、净血、减轻体重等，连续服用不得超过１至２周。针对此类状况，医生提醒市民，「是药三分毒」，对中成药养顏的说法不可盲目迷信，而中成药更不能像食品 一样长期服用。
女性相对于男性来说，更容易衰老。在日常饮食当中，多添加一些美颜抗衰老的滋补食品，不仅可以美容养颜，同时还可以补血补钙，让女性由里到外透出健康活力。想要做一个健康的美人，无需用太多的美容护肤产品，从食物上就可以吃出好脸色哦。当然，女性的美容保健除了皮肤外表，还有身材，所以，可要适当食用，不可过量。古人常用“面若桃花”来形容女人 的美貌，面色的润泽反映了其内在气血的充盈程度。抗衰老是女人一生的功课，脸上出现皱纹色斑、皮肤失去弹性都会让原本亮丽光鲜的女人黯然失色。许多人习惯用昂贵的护肤品来减轻时间刻下的印记，实际上吃一些抗衰老的食物更能自内而外地抵抗岁月侵蚀，永葆青春。
益母草泽面方
烹製：每年农历五月五日採集根苗俱全的益母草，草上不能带一点土，否则就没有效果。将採来的益母草晒乾，粉碎后过细箩，加入适量的麵 粉和水，调和成鸡蛋大小的团药，晒乾，然后用黄泥土製成炉子，放置药丸，点火烧製。最后炼出的上等药丸应该是药色洁白细腻。药丸一般製好取出后要凉透，放入瓷钵中，用玉锤（或鹿角锤）研粉，过细箩，再研，如此反覆，粉越细越好，将玉粉或鹿角粉掺入药内，然后将药放入瓷瓶密闭，用的时候再拿出来。製作这种药丸非常讲究，包括採药的时间、药材的品色、製药过程中的火候等等，如果做不好，药丸变黑变黄，会失去功效，製作这些药丸的主药、药童都必须严格按照要求才可能製作成功。
武则天是中国 歷史上第一位女皇，而且是一个活了81岁的长寿女皇。武则天80岁的时候，还能保持秀美的容貌，跟她经常使用这个美容秘方不无关系。她是非常讲究保养的人，御医们也為她的皮肤护理开出了很多美容秘方。益母草為唇形科植物益母草的乾燥地上部分。李时珍《本草纲目》认為，「其功宜於妇人及明目益精，故有益母、益明之称」。有活血化瘀、调经消水的功效，素有「血家圣药」之称。《神农本草经》将其列為上品，歷代本草均有收载。鲜嫩的益母草可炒食、上汤或做汤，营养丰富，是品质优良的野生保健蔬菜。同时，对產后瘀血作痛、月经不调、肝热头痛、目赤肿痛、急性肾炎、水肿等有较好的食疗作用。王燾在註解中说：刚开始用这个药洗面，会觉得手开始变得润滑，脸上也有了光泽，以后逐渐会面生血色，脸色红润，如果长年使用，四五十岁的妇人，看上去也会像十五六岁的女子一样年轻。
滋补阿胶枣
长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养顏、利於消化之功效，适宜体质虚弱、 缺血、贫血及免疫力差的人群。特别是冬季每天吃5~10粒阿胶枣，不仅可以增强体质，还能养顏抗衰。阿胶枣除了可以到超市裡买现成袋装的，自己在家製作也很简单。首先要熬阿胶浆，取大约5克的优质阿胶砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒，放到蒸锅中蒸3～4分鐘，待阿胶全部化 开后，加入少量红糖搅拌，直至红糖全部溶化，再滴入几滴酒，就可以了。接著把250克金丝小枣洗净，用 微波炉高火加热2分鐘后，把小枣上下翻动，再放入微波炉中加热1分鐘，然后把小枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌，使小枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆，这样好吃方便的美容养顏阿胶枣就做好 了，待凉后装入塑料袋放入冰箱中，可随吃随取。此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬 製，可製成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦顏美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。服用阿胶，最好配以调理脾胃的药，如砂仁、陈皮、佩兰等，以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。对於脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰 湿。还有，服阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山查。山查虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏、舌苔厚腻等症状。
黄芪鲜虾仁汤
功效：补血养顏、丰乳健体
材料：黄芪30克、淮山30克、当归10克、枸杞子15克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生薑2片。
烹製：各药材洗净，稍浸泡；鲜虾仁洗净。中药材放进瓦煲内，加清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，加入鲜虾仁同煎10～15分鐘，调入适量食盐和少许生油便可。喝汤吃虾，為1~2人量。
甘蔗茅根红萝卜马蹄猪瘦肉汤
功效：美容养顏、祛除暗疮
材料：甘蔗400克、白茅根100克、马蹄100克、红萝卜150克、猪瘦肉200克、生薑2片。
烹製：甘蔗去皮、洗净、斩為小段状；马蹄、红萝卜分别洗净、去皮、切块状；白茅根洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切片状。一起与生薑放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改為文火煲约2小时，调入适量食盐便可。為3～4人量。
丝瓜润肤方
丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。中医认為，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，因此民间常用它来治疗妇科疾病。丝瓜适合女性食用的另一 个重要原因，是它具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、增白、去皱；用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。丝瓜在烹製时应注意尽量清淡、少油，可勾稀欠，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特点。另外，吃时最好去皮。下面，推荐几种比较好的丝瓜吃法：
1.把丝瓜洗净、切片，经开水绰后，拌上香油、酱油、醋等，可做成爽口的凉拌丝瓜。
2.清炒丝瓜，能起到清热利湿的作用。
3.香菇烧丝瓜，可益气。
4.灰树花菇炒丝瓜原料：灰树花3朵 丝瓜2根 枸杞30颗 高汤200ml 盐适量 鸡精1/4茶匙（1克） 水淀粉1汤匙（15ml）。
1)灰树花用温水泡发后洗净。丝瓜去皮切成块，泡入盐水中，以免氧化变黑。枸杞用温水浸泡5分鐘后洗净备用。
2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入少许盐，倒入灰树花，绰5分鐘后捞出，待冷却后去掉根部，撕成小片。
3)炒锅中入油，大火加热7成热时，倒入沥乾的丝瓜块，煸炒几下后放入灰树花和枸杞，倒入高汤煮3分鐘。然后，调入适量盐，鸡精，淋水淀粉出锅。
丝瓜去皮切成块，泡入盐水中，以免氧化变黑。或切块后，调入少许盐醃製5分鐘也可。
补血核桃红米饭
烹製方法(三人份)
材料：核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
1、盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。
2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节為準。
3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。
4、开大火煮10分鐘，听到「丝丝」声响起后，调至小火再煮10分鐘。
5、熄火静至10分鐘，等锅内的水蒸气散发完后，即可盛饭了。
成品
1、用高压锅煮出的米饭比用电饭煲煮的营养要高，而且米饭的粘性大，香气浓，味道好，所以会特别好吃。不过，一定要等高压锅的蒸气出完后，才能打开锅盖，否则容易引起爆炸。
2、煮饭时，在大米中加少量盐和油，会使米饭软鬆可口；如果饭夹生，可往锅裡倒点米酒，再煮一会便成。
3、通常新鲜的核桃仁顏色呈淡黄色或浅琥珀色，如果顏色越深，说明桃核越陈。
芝麻黑豆浆
资料：花生10g 黑豆80g
做法：将花生和黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。
效果：十分适合女性饮用，领有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
去斑胡萝卜汁
做法：将新颖胡萝卜研碎挤汁，取10-30ml，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。
西红柿汁
资料：新鲜成熟的西红柿1个、白糖适量。
做法：用温开水将西红柿完全浸泡两分钟后，去皮，用干净的纱布包起，再用干净的双手或者用汤匙挤压西红柿，成汁置于洁净的容器中，参加适量白糖调匀，装入奶瓶即可喂哺，或加入牛奶及奶粉中也可。
皮蛋瘦肉粥
做法：1、把松花蛋切碎，瘦牛肉切丝或末，加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。2、等白米粥快熬好时参加皮蛋和腌好的肉，而后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10分钟即可。
红薯粥
主料：新颖红薯250克，粳米150克，红枣若干，芝麻适量。
调料：白砂糖(30克)
1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。
2. 粳米淘洗洁净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。
蘑菇烧豆腐
主料： 蘑菇(干)75克 豆腐350克 豆腐干100克
调料： 酱油10克 盐3克 料酒5克 味精1克 辣椒油5克 豆瓣酱5克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜2克 植物油60克 大蒜5克
做法：
1.将豆腐洗净切成小方块。
2.鲜蘑菇除杂质去蒂洗净，切成小片。
3.香菜去黄叶去根洗净，切成碎末。
4.坐锅点火，放入清汤或清水，投入豆腐、鲜蘑菇，用中火烧沸，加适量精盐，用小火炖约15分钟。
5.参加酱油、味精，拌匀，撒上香菜末，即可装盘出锅。
更年期调理粥
七宝粥 红豆50粒，黑豆64粒，黄豆56粒，莲子21粒，红枣24枚，核桃仁8个。先将红豆、黑豆、黄豆煮沸15分鐘后再入莲子、核桃，再煮沸10分鐘入红枣煮成粥。强肾、健脾。
虾米粥 大虾米10个，小米100克，盐、味精、麻油、葱末适量。将虾米切成小丁，小米淘净，共煮粥，加调料即成。可补脾益肾，适用於经量较多或崩中暴下、经血色淡或有块、腰膝酸软、形寒肢冷、便塘、纳呆腹胀等症。
地黄枣仁粥 酸枣仁、生地黄各30克，大米100克。可补阴清热，适用於五心烦热、面热汗出、耳鸣腰酸、烦闷易怒、口苦尿黄、多梦、便乾等症。
鲜枸杞汁 鲜枸杞250克，洗净后用纱布包裹，榨取汁液。每次10～20毫升，每日2次。可补肝益肾，适用於月经紊乱或多或少、或先期或退后、头晕目眩、五心烦热、面色潮红、腰酸软等症。
韭菜汁 韭菜洗净，用乾净纱布包好，榨取汁液，临服时加点白糖。每日2次，每次5～10毫升。可温阳暖宫，适用於形寒肢冷、面色白光白、精神萎靡、腰膝酸冷、经血量少、色淡而清、夜尿多等。
黄瓜粥
取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢 煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学 研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数 量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
绿豆薏仁汤
清热止渴，有消软皮肤硬结功效的绿豆薏仁汤好处多多。尤其是对粉刺、脂溢性皮炎很有一手。配料：绿豆、薏仁米各80克，蜂蜜10克。
做法：绿豆、薏仁洗净放入锅中，加适量水，用文火炖熟，趁热时调入蜂蜜饮用。
红枣山药汤
材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。
做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
黄豆猪蹄汤
材料：猪蹄700克，黄豆150克，绍酒少许，葱，姜，精盐，味精。
功效：猪蹄是传统 的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富，很适合冬天滋补。
做法：猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
银耳悉尼炖瘦肉汤
材料：银耳、悉尼、瘦肉、蜜枣
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心，适合冬季咳嗽、心烦等症状。
做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的悉尼、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
冬瓜排骨汤
材料：排骨500克冬瓜半颗，葱，姜，盐，花椒，黄酒
功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利于冬季女性的美容减肥。
做法：排骨切块，冬瓜切一厘米左右的片。将排骨在沸水中焯一下，去掉血水，捞起备用。锅中加水，放姜块、葱段、适量花椒煮沸后再将排骨放入继续煮开，然后改小火炖一个半小时左右。放入冬瓜，中火炖二十分钟，即可。
黑豆首乌鳝鱼汤
材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜。食盐、味精各少许。
功效：黄鳝加黑豆的组合是很好的抗衰老靓汤，同时能够补肝益肾，对冬季的腰痛无力，头发早白有很好的功效。
做法：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2～3小时，加食盐、味精即可。
黄芪鳝鱼汤
材料：鳝鱼500g，黄芪30g，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。
功效：补气养血，健美养颜。适用于冬季气血不足所致面色少华、神疲乏力。
做法：将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。
核桃雪耳海参汤
材料：猪肉，海参35g，核桃肉15g，雪耳，食盐、味精各少许。
功效：此汤能够润肺养胃，对冬季咳嗽、无力等有较好的效果。
做法：将海参浸发、洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝；雪耳浸开，分小朵洗净；核挑肉用开水烫片刻，洗净去衣。将以上原料一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔火炖1小时，加食盐、味精调味食用。
鲜参火腿鹌鹑汤
材料：鹌鹑4只，猪瘦肉100g，火腿25g，鲜人参60g，生姜，大葱，绍酒25mL，精盐，花生油。
功效：补中益气，生津养阴。适用于冬季气阴两亏所致头晕、气短、声低懒言、食少乏力者。
做法：将鲜人参洗净后，放入蒸笼内蒸软，切片待用；将猪瘦肉、火腿洗净后，均切为大方粒，将猪肉和切好的鹌鹑煮过。然后油起锅，放姜片、葱段，绍酒，加开水，精盐。把鹌鹑放人炖盅内，再依次放入猪瘦肉粒、火腿粒和人参片，加水、绍酒，加盖炖1小时，加盐后食用。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼，油，花椒，姜，胡椒少许。
功效：适合冬季补钙，以及女性经期和孕期食用。
做法：鲫鱼清理干净，备用。锅中到油，将花椒呛香，取出。然后鲫鱼过油，加入姜，再加水煮开。小火煨至汤色变成奶白色，起锅后叫少许胡椒面。
紫苏生姜红枣汤
材料：紫苏叶10克，生姜，红枣。
功效：此款靓汤能够帮助你暖胃散寒、助消化。对冬季那些美丽冻人的女性来说，有非常好的散寒作用，建议经常食用。
做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
中式药膳火锅
以内养外，具有全面的美容功效
材料：猪骨一副、枸杞10克、党参20克、当归20克、红枣8颗、大葱1根、牛肉片1包、蔬菜拼盘(生菜、娃娃菜、香菇、木耳等蔬菜)适量。
做法：
（1）锅中烧沸水，将猪骨放入沸水中汆烫，捞出洗净;
（2）木耳泡发洗净，各种蔬菜洗净备用;将枸杞、党参、当归、红枣洗净，浸清水中;
（3）锅中重新加入清水，烧开后放入猪骨和各种中药材;
（4）汤汁沸腾后，转入中小火，炖1-2小时，加入盐、白胡椒等调味;
（5）放入泡发好的木耳、香菇煮熟，牛肉片等来回汆烫，烫熟即可食用;再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜。
韩式参鸡汤
材料：童子鸡1只、高丽参1根、糯米适量、红枣10颗、枸杞少量、姜5片、盐葱少许。
做法：
1.将糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时，红枣、枸杞、高丽参清洗干净，用清水浸泡备用。
2.鸡去掉屁股，将内脏掏出后清洗干净，用沸水汆一下去血沫;
3.将泡发的糯米、红枣、枸杞塞进鸡腹中;
4.用牙签将包裹糯米的开口封住;
5.取砂锅，将鸡放入，加生姜、红枣、高丽参、半锅清水;
6.大火烧开后转中小火，慢慢炖1-2个小时，加入少量盐、葱花，即可出锅。
日式豆浆锅
富含植物雌激素，使皮肤光泽、有弹性。
材料：黄豆1小杯、胡萝卜1根、杂菌(香菇、蟹味菇、鸡腿菇等)若干、鱼板1盒、豆腐1块、虾3两、肉丸6个、木鱼片少许、大葱1根。
做法：
1.黄豆提前一夜泡发，用豆浆机打磨成豆浆;
2.煮一小锅水，沸后放入木鱼片煮3-5分钟，加入少许生抽和麻油成为汤底。
3.汤底中加入蔬菜(胡萝卜、香菇、蟹味菇、鸡腿菇)煮一会，让汤吸收蔬菜的味道，再将蔬菜捞出。
4.捞出蔬菜的汤底中加入淡豆浆(高汤和豆浆的比例1:1)，煮开后转小火。
5.将肉末、葱和鸡蛋清搅拌均匀，揉成肉丸，将处理干净的虾和肉丸放入锅中煮。
6.虾浮起来之后，放入之前捞出的蔬菜和鱼板、豆腐。煮开后摆上大葱即可。
来源： 看中国
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From 想知道吃成绝色美女的秘诀吗？-来源：澳洲新闻
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