（大纪元记者邓皓采访报导）5月31日周六悉尼中区Campsie市举行第15届美食节。Campsie当地及周边居民纷纷前来品尝美食，并休闲放松心情，同时澳洲政府也在此做健康饮食的宣传。
美食节汇集各族裔佳肴，包括中餐、日本餐、韩国餐、越南餐，还有泰国、希腊、哥伦比亚、土耳其等各种风格迥异的美食。
韩国厨师HeatherJeong不仅在韩国社区家喻户晓，而且已经在澳洲主流社会享有较高知名度。SBS制作了Heather的系列烹饪节目，一些澳洲大报和杂志专为她开设韩国菜烹调专栏。当天她在台上做了烹饪表演，游客们排起长队免费品尝她亲手制作的美食。
而华人厨师CharlieYan则表演了食品雕刻绝活。Charlie曾获得澳洲雕刻艺术协会主办的2011年澳洲雕刻艺术节的最高奖“金手指奖”（GoldenFinger）。Charlie告诉记者，这门手艺大概可以追溯到唐朝，他说：“我的手艺是母亲传给我的，她在中国也是名厨，她教了我一些基本功，然后我从实践中越学越多。我是1989年到澳洲就开始学的。”
“我一般在生日、大的聚会和大的FESTIVAL我都会去表演。”
除了各种美食，如何健康饮食也越来越受到社会和家庭的关注。Go4Fun作为儿童健康饮食项目也参加展览，这是澳洲政府针对少儿超重所推出的项目。据Go4Fun网站资料显示，在澳洲有25%的少儿有超重问题。
Go4Fun项目经理LeahChoi对大纪元记者说：“影响孩子肥胖的因素有：过量的饮食，吃一些没有经过适当加工的食品、非健康类食品，还有小孩缺少活动，以及玩游戏、看电视，现在是电子时代，这些因素也在影响小孩饮食。”
目前Go4Fun在全澳几十个地区专为儿童免费开设10堂健康饮食课，都是在孩子课后时间举办。具体请上网查询：http://www.go4fun.com.au，或拨打电话：1800780900，或发手机短信给0409745645后将会回拨电话。家长还可以在网上输入孩子的身高、体重等信息测出孩子是否超重。
Leah对本报记者说：“父母的教育对孩子影响很大，很多习惯都是从孩子开始形成，孩子可以参加Go4Fun这样课程，但是回到家里还是需要父母培养教育，让孩子从小就有良好饮食习惯意义很大。”
“有时候孩子饮食习惯不好，也不听父母的话，可能就喜欢吃一些非健康类食品，父母要想一些办法出来，使饮食更加有趣，可以做各种不同类别的食品，可以切成不同形状的菜，让孩子慢慢喜欢健康食品，这些努力都是要从家里做起。”
华人Helen女士也在Go4Fun展位前领取资料，她对本报记者说：“我觉得这个宣传很好，我去看家庭医生时也看到了。”
“我平时很少带孩子去吃麦当劳，差不多几个月才去一次。小孩很想吃，但是不健康嘛，都是油炸的。”
“我在家里多数自己做饭，鱼肉蔬菜和水果都有，我们平时以吃中餐为主。”
本文标签：悉尼, 澳洲, 澳洲政府
From 美食与健康饮食成为Campsie市美食节亮点-来源：澳洲新闻
没有评论:
发表评论