（大纪元记者泰瑞澳洲布里斯本采访报导）台湾明星厨师黄景龙、胡永辉从24日起巡回“飞游”大洋洲举办厨艺讲座，令台湾各色美食香飘四海。布里斯本是此次行程的首站，早上刚刚下飞机的二人未经休息就紧锣密鼓的准备当天的教学活动。傍晚7时在卡兰姆威尔社区中学（CalamvaleCommunityCollege）正式开讲，为当地厨艺爱好者教授家常菜及素食烹饪，参与者大赞受益匪浅。
另一位有30多年掌勺经验的胡厨师特意带来了一道杏鲍菇制作的素鸡肉卷。胡师傅说他发现在国外的华人很少做素菜，所以想帮大家换换口味，更重要的是清淡的素菜更健康。同时，胡师傅也很开心刚来澳洲就有机会和当地素菜馆的厨师相互切磋。
久居海外的华人如果喜欢下厨，大多遇到过相同的窘况，就是买不到国内地道的调料，怎么能做出地道的味道？！大厨表示，当地的食材同样可作出别具特色的味道，料理重在精神：“最重要的是作出那道菜的精神。”为了令大家更好的理解，他以龙凤腿这道菜为例，解释了菜中的精神。“龙凤腿它用豆皮纸把这些材料包在里面，它让我们感到传统的包容的精神。”
结束在布里斯本的活动后，他们将前往悉尼及奥克兰，继续他们的美食系列活动，一路展示台湾美食与烹饪技艺的精神。
（责任编辑：陈紫吟）
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