全世界中国菜厨技大赛在时代广场现场PK西方名厨师

2012年9月12日星期三

全世界中国菜厨技大赛在时代广场现场PK西方名厨师

来源：澳洲新闻

赛中赛精彩可期

纽约市—九月五日, 新唐人电视台携手詹姆斯•比尔德基金会和美国美食频道将在九月二十七日和二十八日在时代广场隆重推出第五届"全世界中国菜厨技大赛"。

繁华喧闹的时代广场将变成中国唐朝古都长安城的御厨房，届时来自世界各地的中国菜厨技高手将呈献五大菜系（川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和东北菜）传统正宗代表作，并通过网络全球直播。

厨技大赛旨在弘扬正统中华的烹饪技艺，传承中国深厚的饮食文化，挖掘传统菜肴的制作方法，再现中华美食的博大精深，并传播正统的膳食理念与方式。通过展现与切磋中华烹饪技艺，让全世界更加认识中国菜的特点，珍爱中华饮食文化瑰宝。

五大菜系分别设有金奖一万美元，银奖三千美元和铜奖一千美元，所有选手均有获奖机会。

第一天初赛结束，五位西方名厨将在时代广场新唐人的年度慈善晚会上登台挑战东方菜肴的色香味，他们将在名厨铁锅挑战赛一展身手。这五位名厨是：胡列塔•巴列斯特罗斯（Julietta Ballesteros，纽约最佳墨西哥名厨之一），安图万•卡曼（Antoine Camin， Orsay餐馆的主厨），曼妮特•曹汉（Maneet Chauhan，美国美食频道节目Chopped裁判），克拉克-弗雷佳（Clark Frasier Bravo，电视第四季顶级名厨挑战者），马尔科姆•米切尔（Malcolm Mitchellme，美国美食频道cooking channel明星）。

评委由美国美食频道的苏西•弗格森（Susie Fogelson），著名厨师大卫•博客（David Burke) 和新唐人全世界中国菜厨技大赛裁判长曲运强共同担任。

五位高手的表演是时代广场新唐人的年度慈善晚会的第一部分，紧接着晚会的重头戏："大唐宴"隆重登场，由往年厨技大赛获奖大厨为贵宾们精心烹制的八道精美菜肴。

部分慈善晚会的收益将捐给詹姆斯•比尔德基金的"新唐人中国烹饪奖学金"，用以资助有志于学习和提升烹饪技术的贫困学生。

詹姆斯•比尔德基金总裁苏珊•温加罗（Susan Ungaro）对大赛高度评价："时代广场的新唐人中国菜厨技大赛令人兴奋，詹姆斯•比尔德基金非常高兴有机会参与这次盛会"。

新唐人总裁李琮表示："我们很荣幸有机会向世界呈献中华民族世代相传的文化瑰宝－传统厨技。拥有几千年的悠久历史的中华饮食、烹饪文化博大精深，蕴涵天人合一等中国传统理念与哲学。

新唐人电视台本着弘扬中国传统文化的宗旨已经是第五年举办全世界中国菜厨技大赛，有五百多名选手参赛。今年是第三次在时代广场举办大赛，比赛过程均向公众开放，欲现场品尝者可网上或电话预定：http://register.ntdtv.com/events/ 或拨打电话 646-752-4465.

关于新唐人：

新唐人电视台总部位于纽约，是由海外华人于2001年12月联合创办的国际性、独立、非盈利电视台。新唐人的宗旨在于促进中国新闻自由，弘扬中华传统文化，并构建东西文化桥梁。

自2004年4月起，新唐人成为第一家、也是唯一一家通过卫星对中国大陆播放未经过滤节目的独立中文电视网。新唐人通过卫星、有线和无线频道、网络电视和手机等移动平台全天候向亚洲、欧洲和北美洲的上亿观众播放。新唐人对于中国局势的透彻分析和中华文化的不懈弘扬使其国际影响力不断扩大，目前已有十多种非中文新唐人节目在全球播放。

如需要查询新唐人电视台本地频道，请查看网址：http://ntdtv.org/en/sch_us.html.

新唐人电视台每年举办以弘扬中华传统文化为宗旨的系列大赛，更多信息请查看网址：http://www.NTDTV.org

来源：阿波罗网