导读：过了50岁后，身体的代谢速率会变慢，一些不注意保养的人，很容易衰老，所以50岁是个分水岭，有的人看着很年轻，精气神十足，有的人显老，精气神很差，所以年过50，无论男女，都要学会保养。而我建议大家多吃一些硒含量高的蔬菜、水果或者肉，因为硒不仅具有防癌的功效，而且硒还能抗衰老、增强免疫力的功效，中国一些长寿村的老人，就是当地食物含有的硒比较多，从而使这些人更长寿。
而今天我要给大家推荐的这道菜，它的硒含量是洋葱的30倍，它就是很多人都爱吃的“汤菜”，也被称为“木耳菜”，每年从3月开始，一直到11月份，都是汤菜成熟的季节，只要在一个地方播种一次汤菜，这个地方每年都可以生长出汤菜，而且不需要施肥，它的生命力极强。
大家可别小瞧汤菜，它还含有丰富的“蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质、粗纤维”等营养物质，多吃汤菜，对肠胃还比较好，所以我建议中老年人，每周至少吃2次汤菜。接下来我就分享2道汤菜的做法，这2种做法都是我最爱吃的。
【蒜香汤菜】
食材准备：汤菜300克、大蒜籽10克、食盐、蚝油、猪油适量。
做法：
1、把汤菜的叶子撇下来，然后把汤菜放入到清水中浸泡5分钟后捞出，接着再用流水把汤菜冲洗干净，最后沥干汤菜中的水分即可备用。
2、把大蒜籽冲洗干净后，把大蒜籽切成片状备用，也可以切成碎末。
3、将锅烧热后，放入小半勺猪油，等油温烧到5成热后，将大蒜籽放入锅中，爆香，然后再把汤菜放入锅中，猛火将它炒的断生后，再将适量的食盐、蚝油放入锅中炒制均匀即可食用。
【汤菜豆腐汤】
食材准备：汤菜200克、嫩豆腐200克、胡萝卜15克、香油、食盐、鸡精适量。
做法：
1、把汤菜的嫩叶摘下来，然后把它冲洗干净就可以了，然后把嫩豆腐洗净后切成大块（必须用嫩豆腐，老豆腐煮的汤不好喝。），接着再胡萝卜切成小片。
2、锅中放入适量开水，然后将豆腐、胡萝卜、食盐放入锅中煮2-3分钟，闻到很浓烈的豆腐香味就可以了，一定要等豆腐煮出来香味才可以继续下一步，不然煮出来的汤非常寡淡，一点都不好喝。。
3、然后再把汤菜放入锅中，继续煮1分钟，最后淋上少许的香油就可以食用了。汤菜豆腐汤喝的是它的鲜味，不需要放太多的调料。
“木耳菜”的硒含量是洋葱的30倍，正大量上市！中老年人，建议一周吃2次，更显年轻少生病！
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来源：胡师傅美食
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